Centre
de Formation
d'Apprentis
du Finistère

BTM (brevet technique des métiers)

BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur

BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur

Le titulaire du Brevet Technique des Métiers Pâtissier est un employé hautement qualifié.

Il réalise une production de haute qualité avec un degré d’exigence élevé tant sur le plan pratique que technique.

Il propose des produits novateurs à la clientèle.

Il est capable d’assurer l’ensemble des fonctions du dirigeant de l’entreprise artisanale, tant dans les domaines commerciaux, financiers et juridiques.

Il maîtrise les coûts de fabrication.

Il peut encadrer une équipe.

Fiche diplôme du Brevet Technique des Métiers