Campus
des métiers
du Finistère

Grand concours de cuisine

REINVENTEZ LE PARIS-BREST A LA MODE FINISTERIENNE

 

A l’occasion du départ du Tour de France 2021 de Brest, la Marque Tout Commence en Finistère et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne organisent un grand concours de revisite d’une célèbre pâtisserie, qui fait écho au cyclisme : le Paris-Brest.

Réinventer le Paris-Brest, à partir d’au moins 2 produits locaux, et en travaillant sur une base de pâte à choux et de crème. Proposez un plat salé, sucré, chaud, froid, glacé, épicés, … tout est permis ! La seule limite est votre imagination. Seront jugés : la créativité, l’originalité, l’esthétique et le goût bien sûr !

 

CALENDRIER

  • Demi-finales à Brest le 9 juin 2021 (20 candidats) et à Quimper le 10 juin 2021 (20 candidats)
  • Finale le 24 juin sur le Village du Tour de France à Brest (10 candidats)

 

La participation du concours est gratuite. Le concours est ouvert aux professionnels et artisans boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs, soit en nom propre seul, soit en binôme formé d’un apprenti et de son maître d’apprentissage.

Les inscriptions au concours sont ouvertes du 22 avril 2021 au 31 mai 2021 inclus sur www.toutcommenceenfinistere.com/concours

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